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食积的食疗方法
添加时间：2012-1-31
食积通常是指因饮食失节、脾胃受伤所导致，以不思饮食，腹胀，暖腐吞酸为特征的病患。
食积的发生常因饮食不节或者过食肥甘、生冷等食物，使脾胃运化功能受阻，不能正常腐熟水谷，以致食积中焦；或因脾胃虚弱，健运失职，易使饮食停滞而为食积。
饮食宜忌：食积病人要节制饮食，并且适合吃稀软、易消化食物，如粥、藕粉、豆浆等。伤食积滞者适合吃消食导滞的饮食，如锅焦、麦芽、山楂、荸荠、萝卜、马兰、刺梨等；脾虚积滞者适合吃健脾食物，如山药、眉豆、莲子、苡米仁、芡实、猪肚、猪脾等。不要吃油腻、干硬、难以消化的饮食。
辨证施食：
1.伤食积滞：症见腹部胀痛拒按，不思饮食，暖腐吞酸，或者伴有呕吐宿食，或者泻下酸臭，吐泻后疼痛降低，或者便秘不通，舌苔厚腻，脉滑数。
食疗当消食导滞，如山楂萝卜汤：山楂、炒麦芽各30g，萝卜250g，煎汤，加适量的白糖调味，饮汤，食萝卜。山楂消肉食积滞，麦芽消米面类食积，萝卜消食下气，共呈消食化积导滞的功效。也可以选用大山楂丸。
2.脾虚积滞：症见精神倦怠，纳呆肚胀，暖气恶心，或者泻下不消化物，苔白质淡，脉缓而弱。
食疗当益气健脾，佐以消食化积，如益脾饼；大枣250g，冬术30g，用纱布包，干姜15g，一起放到锅里，加适量的水，煮1h左右，取枣肉捣成泥状，再将鸡内金粉15g和面粉500g和匀，倒人枣泥，加适量的水，与成面团，分做成薄饼，烙熟即成，作点心食用。冬术、大枣益气健脾，干姜温运脾阳，鸡内金消食化积，共呈温中健脾，消食化积的功效。如果中焦无寒，当去干姜。
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