网站地图  加入收藏

当前位置:健康>维生素

维生素与健康

添加时间:2010/3/30

维生素又称为维他命,是人体不可缺少的一种营养元素,缺少则会患病,因维生素和酶类参与机体代谢与机能调节,大多/维生素必需从食物里获取,少许身体内合成与肠道细菌产生。

1.蔬菜:特别有色蔬菜富含维生素,蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一。蔬菜是多类维生素的集合体,包含生物类黄酮、叶绿素、矿物质、微元素、碳水化合物、维生素等营养成份,营养更全面,想用人工合成维生素替代是不能的。吃水果蔬菜远比吃维生素重要。多食蔬菜可预防多类癌症,为世界所公认。

2.水果:包含人体必需,又不能本身合成矿物质,具有强抗氧化作用,防止细胞衰老的维生素和果胶等,能够降低血中胆固醇,纤维对人健康很有利。

3.维生素:分水溶性维生素C和B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等,烹调中易被破坏,机体吸收后不能贮存,万一身体内饱和,多余部分尿里排出,多吃无效。脂溶性维生素有维A、维D、维E、维K等,不溶于水,食物里常和脂类共存,其吸收和脂类有一定的关系。老人尤其需要,维生素A、C、E、B6、B12和钾、钙、锰、硒、锌、铜,可以有效推迟衰老。补充维生素E,还能够降低前列腺癌风险,做为一种抗氧化剂,可以“抵消”人体氧化能力,减少癌症发生。

4.均衡饮食做到“一到十”:每日一杯牛奶,两匙油,三两水果,四份高蛋白(鱼、蛋、肉、豆各一两)一斤菜六克盐,七两粮,八杯水,九成饱,很卫生是平衡饮食的基础。维生素C可以预防感冒,抗老防衰防癌作用,每天超过500mg反会损伤机体,维生素E每日服用250IU,心脑血管病降低40%,可以提高免疫、抗癌、抗老防衰作用,过多易致血栓,维生素太多也会中毒,有损健康,维生素A超量,孕妇可导致胎儿畸形,维生素C过多,多服导致尿结石,红细胞性贫血,孕妇多服致宝宝坏血病等。

转载保留链接,尊重别人,尊重自己,好人好运,谢谢!
原文地址:http://www.jibingnet.com/jiankang/wss/28898.asp

更多