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维生素E作用

添加时间:2012/5/6

维生素E作用很多,除众所皆知的抗氧化外,也可清除血管中的胆固醇,预防心血管疾病,还能促进正常红细胞形成,若长期缺乏可能导致贫血。维生素E也可强化男性激素分泌,提升精子品质、数量与活动力,可改善性能力及治疗不孕症。

维生素E能清除体内的自/由基,因此能帮助增强人体的免疫力,减少罹癌的机会。维生素E也有极佳的清洁血管能力,能防止胆固醇在血液中堆积,是预防心血管疾病最佳的营养素。

由于维生素E对氧敏感,利用大量脂肪烹调食物,脂肪中的维生素E会有70%至90%被破坏。故在烹调的时候,即使只用了很少量的酸败油脂,也足以破坏正常油脂中或食物中的维生素E。

维生素E广泛存在于动植物中,尤其是油料种子、谷物、坚果或绿色蔬菜中的维生素E较丰富,而在食品加工储存过程中,维生素E的损失会较大。

抗氧化

可防止必需脂肪酸与氧气结合,避免细胞遭受损害,进一步使人体免于细胞病变的威胁,因此可降低癌症发生的可能。

抑制肿瘤

维生素E和维生素C-样,在抑制肿瘤方面有良好效果。它们能阻断亚硝酸盐,从而阻断亚硝酸盐与体内的胺或醯胺的反应。

延缓老化

由于维生素E具有很强的抗氧化功用,可扫除体内自/由基,故可延缓身体老化,并预防皮肤出现斑点等老化现象,长葆青春美丽。

预防不正常凝血

维生素E可清除血液中的脂肪,不仅能防止血管硬化,也可防止不正常凝血,避免心血管疾病、静脉曲张等问题产生。

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