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治疗便秘的食谱四则

添加时间：2011-5-28

针对便秘的食谱。

（1）油焯海带豆

将100g大豆用水煮熟，300g海带切丝并且焯水后，把二者放凉并且控干水份，然后加入盐、葱花、味精、酱油搅拌均匀就可以。大豆中可观的食物纤维可以吸收肠内水份，包含不饱和脂肪酸可以增进排便，增加排便量。海带富含食物纤维，可以增进肠道蠕动，使排便量增加。

（2）醋腌莲藕

将莲藕焯水，依据个人口味加入适量的盐、醋、糖与香油搅拌均匀，接下来存放置在密封罐里，做为吃饭时的小菜每日吃一点。莲藕可以去除刺激肠壁、肠道污物，防止便秘。

（3）醋拌圆白菜

将二杯醋、半杯高汤、两勺酒、半勺盐混合后煮开制成汤料，再将500g圆白菜加少量盐，焯水，放凉后切成块。把二者一起倒进密封罐里一天之后就可以食用。圆白菜含有大量的膳食纤维，能够增强肠胃蠕动。

（4）紫菜芝麻饭

将120g黑芝麻与120g白芝麻用擀面杖擀碎，100g烤紫菜剪成细丝。再将这3种原料搅拌均匀，储存在瓶子里，吃米饭时舀一两勺，和米饭拌在一起吃。