当前位置：内科>痛风

如何预防痛风的发生？

添加时间：2010-4-4

痛风是和遗传有关的嘌呤代谢紊乱所导致的病患，经常发生在男性肥胖者。其症状主要为尿酸增加、关节炎反复发作、关节强直或者畸形、痛风结石。但是在病患早期即便不治疗也会在数天内自然痊愈，来去如风，因此人们称为痛风。

痛风是尿酸过多生产或者尿酸排泄不充分导致的尿酸堆积引起的，尿酸结晶堆积在软骨、软组织、肾脏及关节处。尿酸结晶在关节处沉积会引起剧烈的疼痛。

（1）痛风和饮食的关系：

1、血液里尿酸长时间升高（高尿酸血症）是痛风发生的关键原因。

2、食物里包含嘌呤类成份经过消化和吸收后，在身体内代谢生成尿酸。

3、饮食摄入嘌呤过多会增加尿酸的产生，假如同时有尿酸排出减少，也可以使尿酸在血液里积聚，产生高尿酸血症。

4、喝酒或者暴食嘌呤食物常常会引发痛风的急性发作。

（2）痛风饮食控制的原则：

预防痛风发作除药物控制外，要注意饮食，饮食控制的目的就是减少外源性尿酸的来源，增进身体内尿酸的排泄。以下九个方法对预防痛风会有非常大帮助。

1、保持适宜的体重。将体重保持在标准范围内。肥胖者应当减肥，但是要循序渐进，切忌减得过快，以每礼拜减少0.5公斤为好。

2、饮食清淡并且少油。因每克脂肪产生的热量是碳水化合物与蛋白质的2倍多，并且脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的功效，所以烹调的用量控制在15-20g/日，食物忌油腻肥厚。

花生、核桃、葵花籽等坚果类脂肪含量比较多，不宜多用。

动物性食物要选择脂肪含量少的，烹调选用植物油而不用动物油，要采用煮、炖、拌、卤等方法，以减少用油量。

另外，要将禽肉的外皮与脂肪层去除，少食或者不吃咸肉、香肠、腊肠与其它熟肉制品、动物内脏。

3、肉、蛋、奶、豆要适量的。为保证身体基本代谢需要，每日要保持足够的蛋白质摄入，但是不要太多，要不然会使身体内产生太多的尿酸。

☆蛋类与奶类。含嘌呤极少，是痛风病人最好的蛋白质来源，要优先选用。

☆肉、鱼、禽类。限量食用，因为嘌呤易溶于汤里，可以将肉、禽类少许经煮沸后弃汤食用。

☆干豆类和豆制品。要限/制干豆类食物的摄入，如大豆、豌豆、小刀豆等；可有时少许食用豆腐、豆浆等豆制品。

4、米面搭配要充足。主食是人体能量消耗的主要来源，要保证充足并且米面搭配，以细粮为主。

5、高嘌呤食物要少吃。动物内脏、浓肉汤、鱼子、脑、沙丁鱼、凤尾鱼等含嘌呤非常高，要避免食用；鹦鹉菜、菌类、豆类也要少用。

6、多吃新鲜水果和蔬菜。要多吃新鲜水果和蔬菜，每日至少进食蔬菜1斤、水果4两。但是要注意避免食用含嘌呤可观的蔬菜，如鹦鹉菜、菜花、菌类食物等。

7、大量喝水。大量喝水能够促进尿酸的排出，每日要在两千mL以上。适当饮用果汁、饮料等以变换口味。

8、禁酒。过多喝酒可以使血尿酸升高，引发痛风的发作。

9、外出应酬有窍门。外出吃饭时注意选择清淡食物，以茶代酒。选择适量的鱼与瘦肉类，少食含脂肪高的肥肉、肉排、炸薯条与奶油。不吃高热量的饼干、蛋糕等甜点，多选择新鲜蔬菜和水果。吃饭时，可以用温热水涮掉菜里的油与盐再吃。